チンゲン菜、うすあげ、シーチキンの炒め物

昨日の晩は冷蔵庫に合ったものでおかずを作りました。買って１週間近くたったチンゲン菜（３株入り２パック）
新聞紙にくるんで冷蔵庫の野菜室に入れていたので全然大丈夫。

うすあげ２枚
これも冷蔵庫のチルド室に入れていた賞味期限は１日過ぎていた。

買い置きのシーチキンの缶詰２個

あと人参もあったのでにんじん２/３本


おじさんの適当料理開始。
１．チンゲン菜をあらって、３～４センチくらいに切る。

２．人参も同じく３～４センチくらいで薄切りにする。

３．うすあげも縦半分にして１センチ幅くらいできる。

４．フライパンにオリーブオイルを入れる適当（目分量で大さじ２～３ハイくらいは入ってると思う）

５．チンゲン菜のかたい部分を先に炒める。ある程度火が通ったら（１～２分くらいかな）

６．人参をくわえる。（これも１～２分くらい）

７．チンゲン菜の葉の部分と、うすあげもいれる。葉がしんなりするまで炒める。（２～３分栗くらい）

８．シーチキンの缶詰を入れる。少し混ぜ合わせる。

９．最後に適当に調味料を加える。薄口しょうゆ、みりん、日本酒、だし醤油
　　　（調味料は測ってないがたぶん大さじ１～２杯くらいかな）

１０．混ぜ合わせて味見。ちょっと醤油が多かったか。砂糖を加える。おおさじ２杯くらい。


これで完成。まあまあおいしい。

あとえのきと、シイタケがあったのでこれも炒めることに。

どちらも買って１週間たっていた。


１．えのきは根の部分をバッサリ切る。

２．シイタケは芯の部分はとり、５ミリ幅くらいに切る

３．フライパンにごま油を入れ。こっちは気分を変えてごま油

４．シイタケ、えのきを入れて炒める。（しいたけに火が通るまで）

５．調味料を入れる(だし醤油、酒、みりん、塩コショウ）


これで完成。



写真撮ってない。娘たちは何でもすぐに写真を撮るが、おじさんは食べた後に気づくがもう遅い。
今度は写真を撮るのを忘れないようにしよう。途中経過もいるのかなぁ。


あとは、納豆もあるし、キムチもあるし、レタスときゅうりもあるし(洗って切っただけ）
(ほとんど野菜ばっかりだけど）


久しぶりに晩ご飯ネタを書いたが、さて今日は何にするかな？


ほとんど冷蔵庫がからになってきた。


日本ハムの中華名菜シリーズの回鍋肉と、酢豚が残っているけど。
キャベツと玉ねぎもあるし、どちらでも作れるな。


では子供に何が食べたいか聞いてみよう。

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