昨日の晩御飯は牛肉と手羽先とサラダ。

昨日の晩は29日でニクの日というわけでもなく、３日前に買っておいた肉があったので、そろそろ使わないとと思い、牛肉と玉ねぎ炒め。
それと手羽先とサラダ。

レタスときゅうりとトマトのサラダ

レタスは洗って食べやすい大きさにちぎり、水切りをして大皿に入れる。
トマトは２個をくし切りにしてレタスのうえに。
きゅうり２本は塩もみをして斜めに５㎜幅くらいに切ってレタスのうえに並べる。

これで１品終わり。



それと一度に大量に作りタッパーに入れて保存している細切り野菜サラダ

細切り野菜の作り方。

中くらいのキャベツ　１/３個
サラダ水菜　　　　　　１束
カイワレ　　　　　　　　１パック　
大葉　　　　　　　　　　１０枚
にんじん　　　　　　　 １/２本
ベビーリーフ　　　　　１パック


キャベツ、にんじんはスライサーで細かく切る。

水菜は４ｃｍ位できる。
カイワレは根の部分を切り落とす。
大葉は２ｍｍくらいの幅で切る。
ベビーリーフは調理済みパックをそのまま。


これを大きなボールで混ぜながら水洗いする。
これを水切り器で水を切る。


タッパーに小分けをして冷蔵庫で保管。

タッパーは２５ｃｍ×１５ｃｍ×高さ６ｃｍの大きさに３つくらいできます。

４人で１つ食べきるので３日分です。


焼き手羽先

１パック１０本入りの手羽先も期限が今日までなので焼いて食べることに。

塩コショウをしてグリルで２０分中火で焼く。


牛肉と玉ねぎ炒め

その間に玉ねぎ中３個を細かく切ってフライパンで甘みが出るまでよーく炒める。
少し塩コショウをする。

炒め終わったら、４人分お皿に分ける。



あとはしゃぶしゃぶ用牛肉２００ｇ入3パックをフライパンでさっと焼く。
手のひらくらいのサイズで３０枚あったので１人７，８枚づつありました。

お皿の玉ねぎの上に肉を載せれば２品目終わり。

お好みで焼き肉のたれ、すき焼きのたれをかけていただきました。


その間に手羽先も焼き上がり３品目も終わり。

ほぼ同時に焼きあがったのでどちらも熱いうちに食べられました。

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